引言：豆腐营养丰富，并且还有利于小儿的成长发育，对于一些脑力工作者，熬夜的上班组等等也都非常的适合，以下就来提供有关豆腐的两种做法吧！
材料：豆腐青椒红椒鸡蛋
做法：
1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会
2、青、红椒切片；香菇切花刀，并焯一下水备用
3、鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中，然后捞出
4、锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油
5、另起锅，或锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒
饮食常识小推荐：
炒三丝的做法：
材料：猪肉豆腐丝蒜苔
做法：
1、将肉、干豆腐切成细丝，蒜苗切成寸段
2、锅烧热放入平时炒菜的油量，放入肉丝炒变色
3、放入干豆腐丝炒匀
4、再放入生抽和花椒粉炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟
5、放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）
中国幼儿网小编总结：豆腐的样式多种多样，不同的形状，有着不同的做法及其口味，妈妈们可以更多的偿试着不相同的做法，多加的换换口味！