引言：腊肉中含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、锰、铜、蛋白质等等，可起到开胃助食，增进食欲的作用，以下就为妈妈们推荐两款有关腊肠的相关做法吧！
材料：芥蓝50g川味腊肠150g朝天椒1只青蒜2棵老姜1片蒜2瓣
做法：
1.老姜和蒜分别切片。香肠斜着切成片。朝天椒切斜片。芥蓝洗净，将大片叶片择去不用，把枝干切成斜段。青蒜洗净泥沙，切掉根须和顶端老叶，切成斜段。
2.大火烧开煮锅中的水，放入芥蓝段汆烫1分钟，捞出沥干备用。
3.大火加热炒锅中的油至5成热，放入豆豉、蒜片、姜片和朝天椒煸炒出香味，放入腊肠快速翻炒，烹入料酒后继续翻炒2分钟。
4.锅中加入芥蓝段，点入生抽、白砂糖翻炒均匀，撒入青蒜段翻炒至青蒜叶片稍变色，调入盐即可出锅。
饮食常识小推荐：
腊肠蒸鸡的做法：
材料：鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。
制作方法：
1、鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。
2、放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟。
中国幼儿网小编总结：优质腊肠色泽光润，瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质，而劣质的腊肠暗淡无光，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，所以妈妈们在买的时候一定要看请楚质量！