引言：鱼肉的蛋白质含量高，不饱和脂肪丰富，易于消化，而胡萝卜中胡萝卜素丰富，莴笋富含维生素和矿物质，组合成营养充足强身健体的美味菜肴，以下就来看具体的步骤吧！
原料：净鱼肉300克，鸡蛋1个；胡萝卜、莴笋各半截；熟精制油、葱姜汁适量，盐、鸡精少许，水淀粉适量。
制作方法：
1、鱼肉剁成泥，或用粉碎机搅拌成鱼茸，加入盐、蛋清、葱姜水和淀粉，拌匀打透，再用手挤成丸状入水锅中，然后放置炉火上烧至九成开，鱼丸成熟时捞出。
2、胡萝卜、莴笋洗净削皮切成小丸(切小丁也可以)，在开水锅中烧熟待用。
3、洗净炒锅，烧热后放入少许油、适量汤汁、盐和鸡精，再放入鱼丸、胡萝卜和莴笋，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许熟油出锅装盆。
特点：红绿白相间，鲜爽润口。
适合人群：适合2岁以上宝宝食用。
饮食常识小推荐：
鱼肉松粥的做法：
材料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。
2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
3、注意粥要熬烂、熬粘。
中国幼儿网小编总结：鱼肉松是由净鱼肉加工而成，所以妈妈们勿需担心鱼刺，众所周知鱼肉的营养价值很高，不同的鱼所含有不同的营养，此外鱼的做法也是多种多样，目前正是小孩子们成长的季节，妈妈们不防适当的为孩子们做些营养的美食吧！