引言：茼蒿含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等等，不仅营养丰富，而且还有消食开胃、补脑等等许多的食疗作用呢，以下就来看看其相关的做法吧！
原料：茼蒿、白豆腐干
做法：
１、茼蒿洗净，用滚水焯（放入滚水中要即刻捞出），浸入冷开水中过
凉，捞出，挤干水分，切末。
２、白豆腐干切末，和茼蒿一起装入大碗中，用盐、香醋、糖、蘑菇精、
麻油调味拌匀即可。喜欢辣味的还可加点辣子油。
提示：这道菜清香鲜美，其中可加些切成丁的熟竹笋会更好味，茼蒿用水焯过异味会减少。
饮食常识小推荐：
茼蒿炒肉丝的做法：
原料：茼蒿250克、猪瘦肉100克。
调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油。
制法：
1、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。
2、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
中国幼儿网小编总结：不同的绿色蔬菜有着不同的营养价值，妈妈们平时可以更多的做些素菜，这对于宝宝的健康成长也是很有利的，尤其现在的季节，多吃些绿色蔬菜还可开发宝宝的大脑呢！