引言：茄子我们常吃的做法就是烧茄子，或是茄子炒肉等等，其实长期吃同样口味的菜难免就会没有胃口，以下就为妈妈们推荐茄子的另外两种做法吧！
原料：茄子两个、蒜头剁成蒜蓉备用、蚝油、生抽、一点盐，加小半碗清水搅匀，再加入一匙淀粉搅匀备用
做法：
1、茄子去皮切丁（也可不去皮）；
2、蒸锅烧开后，入锅蒸8~10分钟左右至熟，取出放凉备用；
3、先取一半的熟茄丁，加入白糖、米醋，一点点盐，拌匀后放到盘子上；
4、热锅放油，再放入蒜蓉小火慢慢爆香至微微金黄色，用铲子铲起浇到刚才拌好的茄子上，香蒜酸甜茄丁完工；
5、同样这个锅，接着倒入事先调好的蚝油汁，小火，把锅铲在汁里慢慢地推呀推，直到煮成薄欠，浇到另一半茄丁上即可，蚝油茄丁完工。
饮食常识小推荐：
啤酒茄子的吃法：
原料：长茄子2根，青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。
做法：
1.把茄子洗净后不去皮。从中间破开，斜刀切成厚1厘米的块放入盘中；在茄子表面均匀撒上少许盐，腌10分钟。
2.青椒、西红柿切成和茄子一样大小，大蒜切片备用。
3.用一半的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料。
4.把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜。
5.待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。
中国幼儿网小编总结：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，对于我们的身体健康非常有利，妈妈们尝试着新的做法吧！