引言：莴苣爽脆清香，干贝肉质细嫩，鲜香味极浓，两者搭配烹饪，清新鲜美，口味极佳，而且二者的脂肪含量和热量又极低。真的是简单，美味，低脂，尤其适合夏季。具体的来看看做法吧！
材料：莴苣干贝
做法：
1、干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用
2、莴苣去根去皮后，切成丝备用
3、莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用
4、起油锅，爆香蒜末，下入干贝丝爆炒出鲜香味
5、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴苣丝烧开
6、用一点点盐调味，即可出锅
饮食常识小推荐
粉皮拌莴苣的做法：
原料:粉皮100克，莴苣500克，细盐、醋、酱油、味精、蒜泥、香油各适量。
做法:
1.将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。
2.将莴苣洗净，切碎，放在开水锅内过一下，捞出挤去多余水分，与煮熟的粉皮搅拌均匀，加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺，盛入入内，即可上桌食用。
中国幼儿网小编总结：夏季气温比较高，人也很容易产生燥热，食欲往往也比较差，所以家长们适当的调些小凉菜，可有利于加强营养的补充，也有利于宝宝们的健康成长！