引言：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，并且还有多种营养元素，可强健机体，适当的吃些对于身体的健康很有利，以下就来看看其相关的做法吧！
材料：山药15克，白扁豆15克，桔皮9克，糯米50克，糖少许。
做法：
糯米、山药、白扁豆、桔皮一起煮至黏稠，加少许糖即可食用。
功效：这款粥有健脾补虚和胃的功效，对有慢性胃炎、肠炎的患儿有辅助治疗的作用，每周让孩子食用2-3次。
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山药五彩虾仁的做法：
材料：山药1斤虾仁半斤豌豆荚2汤匙红萝卜半条
调味料：A.盐1/2茶匙味精1/4茶匙酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙糖、醋少许太白粉适量香油少许
作法：
1.山药、红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。
2.虾仁洗净，以A.料腌20分。
3.虾仁泡油捞起。
4.最后把山药、红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。
中国幼儿网小编总结：山药虽然其营养物质很丰富，但是山药皮容易导致过敏，在吃的时候最好采用削皮的方法，削完山药的手要多洗几遍，或是不直接接触等等，希望家长吃的时候多注意！