引言：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，并且其口感也非常的不错，以下就来看看其相关的做法吧！
材料：猪耳黄瓜黄瓜
做法：
1、黄瓜、香菜洗净备用
2、猪肉、黄瓜、香菜切丝放入大碗中
3、加入生抽、蒸鱼豉油
4、再加入醋，凉拌醋、香醋都可以
5、根据喜好加入特制的熟辣椒油
6、拌匀装盘即可
饮食常识小推荐
红油猪耳的做法：
材料：猪耳葱姜片料酒芫荽熟白芝麻。
做法：
1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出冲洗干净浸泡在冰水里；
2、锅里重新加入水烧开，放入料1+2大火煮开以后，转中火煮30-40分钟；
3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜刀切成薄片和料3拌匀；
4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。
中国幼儿网小编总结：猪耳是我们常吃的夏季凉菜，嚼起来很有劲道，许多的小朋友都喜欢吃，妈妈们不防适当的为宝宝改下膳食，做做有关猪耳朵的凉菜，说不定会引起他们的食欲噢！