引言：炎热的夏季不仅仅让人食欲降低，而且还很容易产生心烦气燥的情绪，而适当的饮食不仅仅可以增强人们的食欲，并且还能够调节人们的情绪，以下就来看看其相关的做法吧！
食材：春卷皮瘦牛肉薄荷朝天椒蒜绿豆芽粉丝青柠
调料：鱼露白砂糖
做法：
1、牛肉切薄片，每片都用刀背拍松。薄荷洗净一半切碎，一半取叶留用。粉丝泡发。朝天椒切片。蒜切末。
2、青柠取汁，加入鱼露、白砂糖、冷开水(2汤匙)、朝天椒片和蒜末调匀成调料汁。
3、大火烧开煮锅中的水，放入牛肉片烫熟。
4、在牛肉汤中放入放入绿豆芽汆烫片刻捞出控干，再放入粉丝，煮熟过凉。
5、将熟牛肉、粉丝、绿豆芽和薄荷碎放入碗中，倒入调料汁拌匀。
6、春卷皮放入加入少许白醋的温水中浸泡至回软(约20秒)。
7、将春卷皮铺在案板上，在中间排放3片薄荷叶，然后在薄荷叶上放上拌好的馅料，包紧即成。
饮食常识小推荐
薄荷柠檬冰爽茶的做法：
材料:薄荷叶，柠檬，蜂蜜（可随意），冰块
做法:
1薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时；
2柠檬洗净切片；
3将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片；
4按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀；
5放入冰块即可。
中国幼儿网小编总结：薄荷在医学界的用处很大，其吃法也是多种多样，夏季妈妈们不防多关注此方面的饮食知识，了解更多的夏季的营养食品，让家人过一个清爽的夏季！