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番茄炖牛腩:居家营养美食(秋初营养饮食推荐)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

引言:进入初秋季节,天气有些的微凉,而牛肉也是大家所比较喜欢的肉类食物,以下就来为家长们推荐两款暖胃食品,希望能够得到大家的喜欢,尤其是做出来的汤,带着酸酸的味道,许多的小朋友也都比较爱吃!

材料:牛腩番茄

做法:

1、牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后,捞出洗净浮沫沥水备用

2、热锅上油,油热后下姜片,葱蒜,和豆瓣酱爆香,再加入汆烫过的牛腩煸炒

3、牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀,再一次加足量的开水

4、大火烧开后,转小火焖1小时左右,再加入切块的番茄,煮15分钟左右

5、调入盐,胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅

饮食常识小推荐

嫩炒牛肉片的做法

原料:牛外脊肉200克,菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。  

做法: 

 1.将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。  

2.炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。  

特点:鲜嫩味美。

中国幼儿网小编总结:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。对人体的健康很有利!

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