引言:秋季女性朋友们也要注意多喝一些养颜食品,其中山药就是很不错的补品,其中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等,以下就来看看相关的做法吧!
材料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料:胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
做法:
1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;
3、大火焯出乌鸡里的血沫;
4、捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒;
5、大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味;
7、倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了;
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
饮食常识小推荐
红枣山药汤的做法:
材料:红枣,山药,桂圆,莲心
做法:
1、山药去皮切块泡于水中,为防止山药发黑,可在水中滴几滴白醋。
2、红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣,已加工干净,不用洗。
3、桂圆以福建莆田产的威最好,肉质肥厚,去壳后以温水泡软。
4、莲心选用带芯莲子,且别买漂白的,要本色颗粒大的,贵不了几块钱。
5、先将莲子和红枣共煮,待莲子酥后下桂圆和山药,文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。
中国幼儿网小编总结:红枣具有补气养血、缓和药性的功效;桂圆又名龙眼,性温味甘,可益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用;莲心则有清湿热、降血压的作用等等,敬请家长们关注更多此方面的知识吧!